東日本大震災から１年となる３月１１日に注目すべきロゼ・スパークリングワインが発売されました。


昨今、日本ワインは国内外の品評会で高評価を受けるようになっています。


その日本ワインを愛する会の副会長で俳優の辰巳琢郎氏と、２００３年から始まった『国産ワインコンクール』で、昨年は欧州系品種・赤の金賞８品のうち、５品受賞という快挙を成し遂げた大手ワインメーカー『マンズワイン』と被災地岩手県にある『くずまきワイン』とのコラボレーションによる発泡酒です。

　２０１１年収穫の山梨県産甲州ぶどうを８３％と、わが国固有の山ぶどうを１７％ブレンド。シャルマ（タンクにブレンドしたワインを入れて再発酵させる）製法で、糖分の添加量は８ｇ／Ｌ、２次発酵の際の蔗糖（しょとう）は北海道産のビートグラニュー糖を使用。限定数量１万本、２月２９日に瓶詰めしたばかりのフレッシュなワインです。

料理との相性については、『今様』をプロデュースした辰巳琢郎氏から「すしめしに合うし、アツアツの揚げ物もおすすめ。テンプラならスダチやレモンを絞って。くしカツならマスタードで。エスニックにも合うよ」とのアドバイスがありました。

　山ぶどうは縄文時代から生き残ってきたぶどうで、『くずまきワイン』の漆真下常務は「強い生命力を持ったぶどうのエキスが体内に入れば健康になれるとの思いを込めました」とコメント。


縄文人が食していた「山ぶどう」とシルクロードを経て大和の国に運ばれてきた「甲州ぶどう」の融合がコンセプトと語る辰巳氏命名のロゼ・スパークリングワインで“日本のこころ”を感じてください。





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