「わたしの耳は、貝の殻。海の響きを懐（なつ）かしむ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャン・コクトー詩句。

 伊勢志摩観光ホテルと言へば、これ。創作料理「海の響きを懐かしむ」。

すなはち伊勢海老と青梗菜（ちんげんさい）のクリーム煮。

むかし當地(とうち）をおとずれた文豪アンドレ・マルローは、絶賛。

「オー！トレビアン！すばらしい、すばらしいよ」と、シェフを呼び、

「キミィー（ｳｨ、ﾑｯｼｭｰ）！実はフランス文化には七つの柱がある。そのうちの、ひとつが料理なのですよ」と、握手を求めてきたとか。

　でも、そのシェフは、志摩市の、うどん屋さんの息子さんでホテルに丁稚奉公から、はじめた人。フランスには、いったことがなかったらしひ。フレンチは、独學。

でも、そこが良かったのかも。地元の伊勢海老なら、地元で暮らしてる人に限りますって。

ﾎﾞｸの棲む薩摩半島でも、やっぱり伊勢海老は、別格。

シーズン（旬）は、十一月ぐらひ。

この時期の、伊勢海老は、「目が飛び出すぐらひ美味ひ」と言われていますよ。

ど！根性手書き東京ローソク足

OPEN　16760

HIGH　16810

LOW　16730　

CLOSE16760

　WINDOW　230

さぁ～っものいわぬ虚空の彼方よりあらわれいでよローソクよ！

TOKIOの眞相・眞實を吾に告げよ！

あらわれいでたるローソク足は、「十字線」。ローソクボディ０（正確には、７円）。上髭５０．下鬚３０．窓埋めナシ。

足並びは、窓をあけた十字線だけど、５月１３日の陰線のうち。いはゆる「孕み」のなかに（上限に）、ギリギリ留まった足並び。明日、あさっては、伊勢志摩サミットだけど、お祝儀相場ってあるのかな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皐月ひのとひつじ日　　　　　　ほんまそうかい記