っで、毎年貰うタケノコは、ずっぽり顔を出してからの収穫なので、かなりエグいｗ
っで、購入した物は、良い時期に収穫するのだろう、えぐみが無い。
しかし、うま味もあまり感じない、、、
っで、思慮深いおらが考えるに、えぐみも味では・・・っと。
つまりえぐみもうま味なのであろう。。。
きっとそうに違いない、
しかしえぐみはエグい、、、
っま゛、当たり前と言えば当たり前なのだけりど、やっぱ、えぐみがある方が美味い事は感じられる。
しかしエグいｗ
どっちをどれくらい取るかですね。
ちょこっとエグいくらいでお願いしたいもんです( ꈍᴗꈍ)
