～ 海水からできた蒸留水仕込み、深い苦みの苦汁（にがり）が味の決め手 ～




エア・ウォーターグループの株式会社日本海水（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：西田直裕、以下：当社）は、海の恵みを詰め込んだクラフトビール「９１０（きゅういちまる）」を2025年4月1日より発売いたします。

「９１０」は、仕込み水に瀬戸内の海水からできた蒸留水を、味の決め手には苦汁（にがり）を使用しました。この原料は、どちらも製塩メーカーである当社が、瀬戸内の海水を原料にした塩づくりの過程で得られるものです。マグネシウムが主成分の苦汁（にがり）を使用したことによる深い苦みが特徴です。四国のマルシェやイベントで試験販売したところ、好評を得ましたので、この度、正式販売することといたしました。

海の恵みを無駄にせず、海水資源を有効活用するという当社の想いが込められています。
「Session IPA」と「Hazy IPA」の２種類を開発し、商品名は、苦汁（にがり）の別読み「くじゅう」から「９１０（きゅういちまる）」と名付けました。

〇特徴
　９１０ Ｓｅｓｓｉｏｎ ＩＰＡ（青ラベル）
　　柑橘系ホップ特有のフルーティーな香りと苦汁（にがり）による海の香りが特徴のリッチな味わいが魅力です。

　９１０ Ｈａｚｙ ＩＰＡ（緑ラベル）
　　Ｈａｚｙの名の通り、濁った外観が特徴。まろやかな口当たりで飲みやすく、苦味が控えめでホップの爽やかな香りが楽しめます。

〇商品情報


〇日本海水株式会社 概要
　URL　　　　https://www.nihonkaisui.co.jp/
　本社所在地　東京都千代田区神田駿河台4丁目2番5号
　電話番号　　（03）3256-8311
　代表者名　　西田直裕
　資本金　　　1,319百万円（2024年3月末現在）
　設立　　　　1995年10月
　工場　　　　赤穂工場（兵庫県赤穂市）…塩事業、電力事業
　　　　　　讃岐工場（香川県坂出市）…塩事業、人工海水
　　　　　　小名浜工場（福島県いわき市）…環境事業（水酸化マグネシウム 他）
　　　　　　熊本工場（熊本県玉名市）…食品事業（海苔、ふりかけ、茶漬け 他）
　　　
〇問合せ先
　株式会社日本海水　総務部
　担当：菊池　TEL：（03）3256-8311　URL：https://www.nihonkaisui.co.jp/inquiry/